Premium-Wildfang-Languste (Palinurus elephantus) – Zartes, süßes Fleisch & feste Konsistenz – 50 g bis 200 g – Nachhaltige Meeresfrüchte – Wildfischfang

Genießen Sie den zarten, süßen Geschmack von wild gefangenem Langusten!

Genießen Sie das feine , zarte und leicht süßliche Fleisch der wild gefangenen Languste (Palinurus elephantus) , einer mediterranen Delikatesse, die für ihre zarte Textur und ihr aromatisches Aroma bekannt ist. Ob schonend gegart , kalt mit Aioli serviert oder zu Pasta und Risotto hinzugefügt, die Languste ist eine luxuriöse und nahrhafte Wahl für ein Gourmet-Erlebnis. Reich an Proteinen , Vitaminen und Omega-3-Fettsäuren eignet sich dieser zarte Fisch perfekt für die gehobene Küche .

Hauptfunktionen, Highlights und Produktspezifikationen:

✅ Happen: Frischer, wild gefangener Langusten (Palinurus elephantus) aus nachhaltiger Fischerei im östlichen Atlantik und Mittelmeer , insbesondere in felsigen Küstenregionen .

✅ Fang: Wildfang mit Fallen , Körben oder beim Tauchen , hauptsächlich vor den Küsten Italiens , Kroatiens und Spaniens .

✅ Wildfang: 100 % wild gefangener Langusten , bekannt für seinen zarten , leicht süßen Geschmack und seine feste Textur .

✅ Geschmack: Zart , süß , mit einem leicht aromatischen Geschmack, oft milder als Hummer , aber dennoch intensiv und reichhaltig.

✅ Fleisch: Weiß bis leicht rosa , mager , feinfaserig und fest in der Textur. Das Schwanzfleisch ist besonders wegen seiner Zartheit und seines Geschmacks begehrt .

✅ Zubereitung: Ideal zum Grillen , Dünsten , Schmoren oder in Pasta und Risotto . Die Schale wird beim Kochen oft drangelassen, um das Aroma zu bewahren. Traditionell wird es auch kalt mit Aioli als Gourmetgericht serviert.

✅ Gesundheit: Hoher Proteingehalt , niedriger Fettgehalt , enthält Jod , Vitamin B12 , Zink und Omega-3-Fettsäuren – dadurch leicht verdaulich und hervorragend für eine herzgesunde Ernährung.

✅ Größe und Gewicht: Wird bis zu 50 cm lang und kann bis zu 3 kg wiegen. Häufig gefangene Exemplare wiegen zwischen 500 g und 1000 g .

✅ Beliebtheit: In der mediterranen Küche sehr geschätzt , insbesondere in Italien , Frankreich und Spanien , wo es als Delikatesse gilt.

✅ Besonderheiten: Im Gegensatz zu herkömmlichen Hummern haben Langusten keine Scheren, aber lange Fühler und einen harten Panzer , wodurch sie leicht zu erkennen sind.

✅ Preis: CHF 60.– bis CHF 120.– pro kg , je nach Größe , Frische und Saison .

✅ Wildfang: Ausschließlich wild gefangener Langusten , um höchste Qualität und natürlichsten Geschmack zu gewährleisten.

✅ Nachhaltigkeit: Überfischung ist in einigen Regionen aufgrund ihres langsamen Wachstums ein Problem. Selektive Fangmethoden und Schonzeiten sind entscheidend für die Erhaltung gesunder Populationen.

✅ Fundbarkeit: Exklusiv erhältlich bei Wildfischfang , Ihrer vertrauenswürdigen Quelle für erstklassige Meeresfrüchte aus Wildfang.

✅ Fangmethoden: Der Fang erfolgt mit umweltfreundlichen Methoden wie Fallen und Tauchgängen , wodurch eine minimale Umweltbelastung und ein Fokus auf Nachhaltigkeit gewährleistet werden.

✅ Herkunftsländer: Im Mittelmeer und im östlichen Atlantik zu finden, insbesondere in felsigen Küstenregionen vor Italien , Griechenland , Spanien und Tunesien .

✅ Beliebte Zubereitungsarten: Perfekt zum Grillen , Dämpfen oder für mediterrane Gerichte wie Pasta und Risotto . Auch kalt mit Aioli eine Delikatesse.

✅ Delikatessenstatus: Langusten sind eine mediterrane Delikatesse, die wegen ihres süßen Geschmacks und ihres zarten Fleisches sehr begehrt ist , was sie zu einem wahren Gourmet-Leckerbissen macht.