Premium-Sardellen aus Wildfang (Sardellen, Engraulis encrasicolus) – Starker, salziger Geschmack und intensives Umami – 10 g bis 50 g – Nachhaltige Meeresfrüchte – Wildfischfang

Gönnen Sie sich den kräftigen Geschmack wild gefangener Sardinen!

Erleben Sie das kräftige, salzige und intensive Umami von wild gefangenen Sardellen (Engraulis encrasicolus) , die für ihr zartes Fleisch und ihren aromatischen Geschmack bekannt sind. Ob frisch , in Zitrone mariniert , eingelegt oder auf Pizza – Sardellen verleihen Ihren Gerichten eine besondere Geschmacksnote. Reich an Omega-3-Fettsäuren sind Sardellen eine gesunde Wahl – perfekt für alle, die herzgesunde und nährstoffreiche Meeresfrüchte suchen.

Hauptfunktionen, Highlights und Produktspezifikationen:

✅ Happen: Frische, wild gefangene Sardellen (Engraulis encrasicolus) , bezogen aus nachhaltiger Fischerei im Mittelmeer und im Ostatlantik .

✅ Fang: Wildfang mit Ringwaden- oder Kiemennetzen , hauptsächlich entlang der Küsten Italiens , Spaniens , Griechenlands und Nordafrikas .

✅ Wildfang: 100 % wild gefangene Sardellen , die einen starken, salzigen Geschmack mit intensivem Umami- Geschmack bieten, insbesondere eingelegt oder gesalzen .

✅ Geschmack: Kräftig , salzig und würzig mit einem herrlich intensiven Umami- Aroma. Frisch hat es einen milderen , leicht nussigen Geschmack.

✅ Fleisch: Zartes , helles Fleisch mit hohem Fettanteil , dadurch sehr aromatisch und würzig.

✅ Zubereitung: Am besten roh , in Zitrone mariniert , gebraten , eingelegt oder auf Pizza servieren. Es ist auch die Basis für viele klassische mediterrane Saucen und Würzmittel wie Fischsauce oder Sardellenpaste .

✅ Gesundheit: Reich an Omega-3-Fettsäuren , Protein , Jod , Vitamin D und B12 . Aufgrund ihrer geringen Größe weisen sie eine geringe Schwermetallbelastung auf und sind daher eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung.

✅ Größe und Gewicht: Normalerweise 10–20 cm lang und zwischen 10 g und 50 g schwer.

✅ Beliebtheit: Sehr beliebt in Südeuropa , insbesondere in Spanien , Italien und Griechenland . In der Schweiz werden sie besonders in verarbeiteter Form wie Sardellen in Dosen oder Gläsern geschätzt.

✅ Besonderheiten: Sardellen sind eine wichtige Zutat in der mediterranen Küche und dienen als Grundlage für viele klassische Saucen und Würzmittel wie Fischsauce und Sardellenpaste .

✅ Preis: CHF 15.– bis CHF 28.– pro kg für frische Sardellen und CHF 20.– bis CHF 40.– pro kg für eingelegte Sardellen .

✅ Wildfang: Ausschließlich wild gefangene Sardinen , die höchste Qualität und natürlichen Geschmack gewährleisten.

✅ Nachhaltigkeit: Die Sardellenbestände gelten in vielen Regionen als stabil, doch in einigen Gebieten birgt Überfischung Risiken. Nachhaltige Fangmethoden sind für die langfristige Gesundheit der Art entscheidend.

✅ Fundbarkeit: Exklusiv erhältlich bei Wildfischfang , Ihrer vertrauenswürdigen Quelle für erstklassige Meeresfrüchte aus Wildfang.

✅ Fangmethoden: Gefangen wird mit umweltfreundlichen Methoden wie Ringwaden- und Kiemennetzen . Verantwortungsvolle Fischereipraktiken sorgen für minimale Umweltbelastungen.

✅ Herkunftsländer: Im Mittelmeer und im östlichen Atlantik zu finden, mit großen Schwärmen in Küstengewässern.

✅ Beliebte Zubereitungsmethoden: Ideal zum Braten , Grillen , Einlegen oder als Beilage zu mediterranen Gerichten wie Pizza . Oft in Zitrone mariniert oder gesalzen, um den Geschmack zu verbessern.

✅ Delikatessenstatus: Sardellen sind ein mediterraner Klassiker und werden wegen ihres kräftigen Geschmacks und ihrer Verwendung in der mediterranen Küche sehr geschätzt .